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cajuva
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 |  Sujet: génepie  Mer 9 Avr - 20:52 | |
| message à Quasar  J'ai enfin gouté le génepie ..... ben sa un gout di revenézi  non di diou caju  PS / avec modérations  |
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Quasar
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| | Sujet: Re: génepie Mer 9 Avr - 21:29 | |
| Ben y'a génépi et Génépi ... Mais le fait maison est en général exceptionnel, surtout quand tu es allé chercher les fleurs a 2000 Et maintenat j'ai trouver en Italie un magasin qui en vends un vraiment bon  donc l'été prochain je fait ma réserve.... a+ |
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Quasar
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| | Sujet: Re: génepie Mer 9 Avr - 21:42 | |
| Et voilà la fleur! Faut savoir que la cueillette est règlementé en France ( environ 40 brins par personne ), et interdite en Italie. |
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cajuva
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| | Sujet: Re: génepie Mer 9 Avr - 21:54 | |
| jolie la photo  c'est tant mieux que ce soit règlementé d'après l'étiquette de la bouteille il vient du "col des saisies" Hauteluce . Mais c'est sur que le faire soit même avec sa récolte ce doit être bien mieux ... j'ai entendu dire qu'il y avait une régle des quarantes dans la fabrication ? (40 sucres, 40 brins de génepie ) Caju |
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Quasar
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| | Sujet: Re: génepie Jeu 10 Avr - 17:12 | |
| C'est a peu prêt ça la recette ! Pour 1 litres il faut 40 brins de génépi, a peux prés 40 sucres ( suivant les gouts et suivant l'alcool ) et minimum 40 jours de macération .... puis 40 minutes de dégustation Il y a je crois au moins 3 variété de génépi, donc plusieurs recettes. Pour l'alcool c'est au choix, je l'ai fait a la gnolle maison, a l'alcool de fruits (mouai pas original ),au marc de savoie (l'original), au marc de provence, le GARLABAN ( trés sec ) et aussi a la Vodka ( mon coup de coeur ), sinon je pense que tout alcool blanc neutre peux faire l'affaire. a+ Pour en savoir plus quasar.com rubrique Génépi |
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cajuva
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| | Sujet: Re: génepie Ven 11 Avr - 12:50 | |
| et 400 mn de récupération par la suite Caju |
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ALAIN
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ALAIN
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| | Sujet: Re: génepie Lun 14 Avr - 22:37 | |
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cajuva
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| | Sujet: Re: génepie Mer 16 Avr - 15:24 | |
| Quasar t'es à la bourre Alain sa ce fête  Caju  |
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Quasar
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| | Sujet: Re: génepie Mer 16 Avr - 16:42 | |
| | cajuva a écrit: | | Quasar t'es à la bourre |
Eh! j'suis plus jeune sur le forum moi!
Je suis venu beaucoup plus tard moi 
Et puis je suis un flemard du dessin moi, j'ai pas le talent de Alain, ni sa patience 
A+ |
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paul13
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| | Sujet: Re: génepie Dim 11 Mai - 23:18 | |
| Pouaaa! C'est deg le génépie! J'en ai goûté à la soirée de Seyne, j'ai failli vomir... Apparement, c'était de l'artisanal, le beau-père à Lolo (secrétaire du club) qui est fait: ils se sont tous régalé, mais moi pas!  Faut que je m'habitue sûrement! La recette a été passé entre tous les membres du club! Ils se sont sifflé 1,5L et après ils ont vu que des étoiles doubles... Paul |
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Quasar
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paul13
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| | Sujet: Re: génepie Mar 13 Mai - 11:35 | |
| Je trouve ça très fort, un peu piquant. Ca arrache vraiment! A+ Paul |
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Nan rien ...c'est juste pour feter mon 500ième message!!! 
